Реферат на тему селекция баклажан скачать

Баклажан.

Такая интерпретация на первый взгляд кажется верной, поскольку цвет плодов баклажанов часто бывает настолько интенсивно фиолетовым, что кажется почти чёрным. На самом деле же видовое название баклажана — melongena происходит от санскритского vatin ganah , которое дало названия этого плода на других языках: персидское ??????? (« ба?динджа?н ») и арабское ??????? (« ба?з?инджа?н », с определённым артиклем — « аль-ба?з?инджа?н »). Из арабского языка слово попало в испанский как alberengena (« альберенхе?на »), а оттуда перешло во французский как aubergine (« обержи?н »). В латинском и итальянском языках ба?з?инджа?н изменилось соответственно в melongena (« мелонге?на ») и melanzana (« меланца?на »), которое ошибочно интерпретировалось как mela insana , «сумасшедшее яблоко». В португальском этот овощ назывался bringella (« бринжелла »), и, благодаря активной торговле Португалии с Индией, это название «вернулось» на родину, но уже в форме « бринджал ». В Вест-Индии португальское название изменилось как brown-jolly (« бра?ун-джо?лли »).

Русское «баклажан» происходит, вероятнее всего, от турецкого patl?can (« патлыджа?н », в свою очередь, являющегося заимствованием из персидского языка) либо таджикского «???????/ бо?ла?он ». 2. Происхождение. В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Именно там можно встретить далёких предков баклажана, произрастающих в диком виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку.

Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в. Известный путешественник А. Б. Клот-Бей, путешествуя по Египту и описывая огородные растения, отмечает, что в стране баклажан называют армянским огурцом (не путать с армянским огурцом — сортом дыни), который бывает двух видов — белым и фиолетовым [2] . 3. Биологическое описание. Баклажан — травянистое растение высотой от 40 до 150 см. Листья крупные, очерёдные, колюче—шершавые, у некоторых сортов — с фиолетовым оттенком. Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях — полузонтиках из 2—7 цветков.

Цветёт баклажан с июля по сентябрь. Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от серо-зелёной до буровато-жёлтой. При полном созревании они становятся грубыми и невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе — октябре. 4. Выращивание.

В зонах субтропического и умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным способом. В открытом грунте его разводят в южных районах России — Краснодарском и Ставропольском крае и в Ростовской области. Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для его роста и развития — +25…+28 °C; оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости. Семена при температуре ниже +15 °С не прорастают.

При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования баклажан предъявляет и к свету. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно и образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобрённых почвах. Его размещают после озимой пшеницы, огурца, лука, бобовых культур и капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями и вредителями. Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ.

Болезни — сухая гниль, фитофтора и вилт. 5. Сорта. Селекционерами выведены самые различные по форме, размерам и цвету сорта баклажанов. Их форма варьирует от цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной. Масса баклажанов тоже варьирует существенно — от 30 г до 2 кг. Цвет баклажанов может быть не только синим или фиолетовым. Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и цветом действительно напоминают куриные яйца.

Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яичками». Плоды сорта «Золотое яйцо» — овальные и жёлтые. Они отличаются скороспелостью, массой и количеством плодов и, что немаловажно, — вкусовыми качествами. Тайцы предпочитают мелкоплодные светло-фиолетовые баклажанчики, у нас традиционно ценятся тёмно-фиолетовые плоды среднего размера.

• Миномет 2б9 инструкция
• Курсовая работа котлы дквр
• Mp3 пачини джованни
• Сочинение если бы я был учителем 3 класс